Share

Intip Resep Pastechi, Makanan Khas Curacao Negara Lawan Timnas di FIFA Matchday

Vivin Lizetha, Okezone · Rabu 21 September 2022 17:45 WIB
https: img.okezone.com content 2022 09 21 298 2672188 intip-resep-pastechi-makanan-khas-curacao-negara-lawan-timnas-di-fifa-matchday-IT16C7fyMR.jpg Pastechi, Makanan khas Curacao (foto: freepik)

NEGARA Curacao sedang menjadi perbincangan publik akhir-akhir ini. Nama negaranya tidak terlalu familiar di telinga masyarakat Indonesia. Namun Negara ini yang nantinya menjadi lawan tim sepakbola nasional Indonesia dalam FIFA Matchday, Sabtu (24/9/2022) mendatang.

Jadi tidak heran jika masyarakat Indonesia saat ini penasaran dengan Negara Curacao. Dikutip dari beberapa situs online, diketahui Curacao adalah negara yang terletak di sebuah pulau di Laut Karibia, tepatnya dekat pesisir pantai venezuela.

 curacao

Mengingat letaknya di pinggir pantai, bisa disimpulkan bahwa Negara itu beriklim tropis sama seperti Indonesia. Ternyata tak hanya iklimnya yang sama. Makanan khas Curacao juga ada yang mirip makanan Indonesia lho.

Seperti pastechi ini. Bentuknya hampir sama seperti jajanan pastel yang ada di Indonesia. Terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan ayam, keju, daging sapi, atau ikan.

Bahkan pastechi juga ada yang diisi dengan campuran sayur seperti wortel dan kentang lho! Ternyata memang seperti pastel ya.

Anda tertarik untuk mencoba membuat pastechi. Berikut resep pastechi makanan khas Negara Curacao, yang dikutip dari globalkitchentravels.com, Rabu (21/9/2022).

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

Bahan Adonan:

7 1/2 cangkir tepung serbaguna

1 1/2 sendok teh garam

1 1/2 cangkir mentega tawar dingin dicincang

3 telur kocok

1 1/2 gelas air dingin

Bahan Isi:

2 sendok makan minyak

1 bawang bombay cincang

1 paprika merah cincang

3 siung bawang putih cincang halus

1 lbs. kalkun giling atau daging sapi

2/3 cangkir wortel beku dan kacang polong dicairkan

1 sendok makan caper

2 sendok makan kismis

2 sendok makan kecap

2 sendok makan mustard

3 sendok makan Worcestershire

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan Sambal Olek

2 butir telur rebus cincang

garam dan merica sesuai selera

Bahan

Bahan Adonan:

7 1/2 cangkir tepung serbaguna

1 1/2 sendok teh garam

1 1/2 cangkir mentega tawar dingin dicincang

3 telur kocok

1 1/2 gelas air dingin

Bahan Isi:

2 sendok makan minyak

1 bawang bombay cincang

1 paprika merah cincang

3 siung bawang putih cincang halus

1 lbs. kalkun giling atau daging sapi

2/3 cangkir wortel beku dan kacang polong dicairkan

1 sendok makan caper

2 sendok makan kismis

2 sendok makan kecap

2 sendok makan mustard

3 sendok makan Worcestershire

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan Sambal Olek

2 butir telur rebus cincang

garam dan merica sesuai selera

Cara membuatnya:

1. Untuk membuat adonan, campur tepung dan garam dalam mangkuk. Gunakan pengocok untuk menggabungkan dan menghilangkan gumpalan tepung.

2. Tambahkan mentega dan menggunakan blender atau garpu kue, potong mentega ke dalam tepung sampai seukuran kacang polong kecil. Tambahkan telur dan aduk dengan sendok.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuai kebutuhan, dan aduk. Mulailah menguleni dengan tangan sampai cairan membentuk bola adonan.

4. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam.

5. Untuk membuat isian, panaskan minyak. Tambahkan bawang bombay, paprika dan bawang putih. Tumis sampai layu dan bawang bombay transparan.

6. Tambahkan daging dan masak sampai daging matang, sekitar 5 menit.

7. Tambahkan wortel dan kacang polong bersama dengan caper dan kismis. Masak selama 3 menit, sampai sayuran dipanaskan.

8. Tambahkan kecap, mustard, Worcestershire, saus tomat dan sambal. Aduk untuk menggabungkan dan masak selama 5 menit.

9. Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur.

10. Sesuaikan garam dan merica jika perlu.

11. Bagi adonan menjadi dua. Biarkan separuh lainnya didinginkan saat Anda mengerjakan separuh pertama.

12. Di atas papan yang ditaburi sedikit tepung, gulung adonan setipis mungkin tanpa membuat adonan pecah. Menggunakan 4 1/2? pemotong kue/biskuit, potong lingkaran. Tempatkan sekitar 1 1/2 sendok makan isian untuk setiap lingkaran. Sikat perimeter dengan susu. Lipat dan rekatkan, menggunakan ujung garpu. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Ulangi sampai semua adonan habis digunakan.

13. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.

14. Sebagai alternatif, Anda bisa memanggangnya. Panaskan oven hingga 400 F.

15. Tempatkan pastechi yang sudah disiapkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.

16. Olesi bagian atasnya dengan susu dan panggang selama 20-25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

17. Sajikan dengan saus tomat, mustard, dan pasta cabai.

1.       Untuk membuat adonan, campur tepung dan garam dalam mangkuk. Gunakan pengocok untuk menggabungkan dan menghilangkan gumpalan tepung.

2.       Tambahkan mentega dan menggunakan blender atau garpu kue, potong mentega ke dalam tepung sampai seukuran kacang polong kecil. Tambahkan telur dan aduk dengan sendok.

3.       Tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuai kebutuhan, dan aduk. Mulailah menguleni dengan tangan sampai cairan membentuk bola adonan.

4.       Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam.

5.       Untuk membuat isian, panaskan minyak. Tambahkan bawang bombay, paprika dan bawang putih. Tumis sampai layu dan bawang bombay transparan.

6.       Tambahkan daging dan masak sampai daging matang, sekitar 5 menit.

7.       Tambahkan wortel dan kacang polong bersama dengan caper dan kismis. Masak selama 3 menit, sampai sayuran dipanaskan.

8.       Tambahkan kecap, mustard, Worcestershire, saus tomat dan sambal. Aduk untuk menggabungkan dan masak selama 5 menit.

9.       Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur.

10.   Sesuaikan garam dan merica jika perlu.

11.    di lemari es.

12.   Bagi adonan menjadi dua. Biarkan separuh lainnya didinginkan saat Anda mengerjakan separuh pertama.

13.   Di atas papan yang ditaburi sedikit tepung, gulung adonan setipis mungkin tanpa membuat adonan pecah. Menggunakan 4 1/2? pemotong kue/biskuit, potong lingkaran. Tempatkan sekitar 1 1/2 sendok makan isian untuk setiap lingkaran. Sikat perimeter dengan susu. Lipat dan rekatkan, menggunakan ujung garpu. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Ulangi sampai semua adonan habis digunakan.

14.   Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.

15.   Sebagai alternatif, Anda bisa memanggangnya. Panaskan oven hingga 400 F.

16.   Tempatkan pastechi yang sudah disiapkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.

17.   Olesi bagian atasnya dengan susu dan panggang selama 20-25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

18.   Sajikan dengan saus tomat, mustard, dan pasta cabai.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini