KONSUMSI ikan di Indonesia memang telah mengalami kenaikan menjadi 55,37 kilogram (kg) per kapita di 2021, naik 1,48% dibandingkan tahun sebelumnya sebesar 54,56 kg/kapita. Meski demikian angka ini tergolong rendah mengingat jumlah penduduk Indonesia yang besar.
Padahal, kekayaan laut Indonesia sangat besar, dengan berbagai jenis ikan yang baik untuk dikonsumsi, salah satunya adalah ikan salmon. Konsumsi ikan salmon secara rutin diketahui dapat memberikan segudang manfaat bagi kesehatan jantung.
Kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi pada ikan salmon berperan penting dalam mengurangi peradangan dan mencegah penumpukan plak di dinding pembuluh darah jantung (aterosklerosis). Hanya saja, harga ikan salmon memang tergolong mahal.
Meski begitu, Ahli Gastronomi Hindah Muaris mengatakan masyarakat bisa melakukan subtitusi dari ikan salmon menjadi ikan kembung. Menurutnya, ikan kembung tidak kalah berkualitas dibanding salmon.
Karena itu, dia mengimbau kepada masyarakat untuk beralih ke kembung jika harga salmon dirasa terlalu mahal. "Ikan kembung dan ikan salmon itu 11-12. Kalau dilihat nilai gizinya, kedua ikan tersebut tak jauh berbeda," terangnya.
Baca Juga: Meet Eat Inspire, Hypernet Technologies Tawarkan Solusi PowerEdge Gen 15 Server
Follow Berita Okezone di Google News
