Share

Resep Bakso Babi dan Tahu, Gurih dan Sedap!

Tim Okezone, Okezone · Rabu 09 November 2022 21:30 WIB
https: img.okezone.com content 2022 11 09 298 2704191 resep-bakso-babi-dan-tahu-gurih-dan-sedap-cdpJaF9AKT.jpg Resep Bakso Babi (Foto: Cookpad)

RESEP bakso babi dalam artikel ini bisa menjadi rekomendasi menu hidangan untuk non-Muslim. Bakso memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang di Indonesia.

Bila biasanya berbahan dasar daging sapi, untuk non-Muslim ada juga bakso babi. Mungkin memang jarang ditemui, karenanya Anda yang non-Muslim bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Anda bisa menambahkan tahu sebagai bagian dari menu ini. Berikut resepnya yang dikutip dari Cookpad, Rabu (9/11/2022).

Resep Bakso Babi

(Resep Bakso Babi, Foto: Cookpad)

Bahan-bahan

500 gr daging babi

100 gr udang (buat campuran bakso tahu)

200 gr tepung tapioka (kurang lebih)

3 sdm bawang goreng

3 sdm bawang putih goreng

1 bungkus penyedap sapi

150 gr es batu (kurleb)

1 putih telur

Garam, gula, merica

1 sdt baking powder

BACA JUGA : Resep Bakso Ayam Kenyal, Gurih dan Nikmat untuk Sajian Akhir Pekan!

Bahan kuah :

Air satu panci ukuran sedang (lupa gak nakar airnya)

3 bawang putih

Tetelan

Garam, gula, merica, penyedap sapi

Bahan pelengkap : 

Daun bawang

Cuka

Sambel : 10 lombok merah + 1 bawang putih + air

10 biji Tahu putih

Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Aksi Nyata 50 Tahun Hidupkan Inspirasi, Indomie Fasilitasi Perbaikan Sekolah untuk Negeri

Follow Berita Okezone di Google News

Cara membuat:

Langkah 1

Food processor daging babi yang sudah dibersihkan dan di potong-potong kecil masukan bawang putih dan bawang merah goreng giling bersama-sama sampai halus

Langkah 2

Setelah halus masukan ke baskom sisihkan

Langkah 3

Food processor es batu sampe halus, lalu masukan ke daging halus tadi campurkan sampai merata. Lalu beri putih telur penyedap, garam, merica, gula dan baking powder aduk sampai tercampur rata. Lalu masukan tepung tapioka aduk rata kembali

Langkah 4

Panaskan panci yang berisi air (buat kuah juga nantinya kalau saya) sampai mendidih. Lalu, angkat cetak bakso pakai tangan (kecil saja buat tes rasanya), cemplungkan satu ke air panas tadi biarkan mengapung. Lalu cicipi kalau dirasa sudah pas atau masih kurang, bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing. Kemudian, lanjutkan membuat bakso. 

Langkah 5

Saya bagi dua adonannya buat bakso sekitar 300 ato 400 gram. Sisanya saya sisihkan buat bikin bakso tahu. 

Langkah 6

Setelah bakso terapung semua, panaskan kembali air tadi sampai mendidih kembali. Lalu angkat bakso masukan ke air es ato es batu yang dicampur air, sisihkan.

Langkah 7

Sekarang membuat bakso tahu

Langkah 8

Bagi dua tahu lalu goreng sampai berkulit sisihkan

Langkah 9

Food processor udang sampai halus lalu campurkan ke daging giling tadi tambahkan kira-kira 2 ato 3 sdm tepung tapioka aduk rata, tambahkan sedikit penyedap lagi aduk-aduk sampai rata

Langkah 10

Setelah dingin keluarkan isian tahu tapi jangan sampai habis, masukan daging + udang gilingnya sampai habis (siapkan pengukus, saya kukus sampai matang)

Langkah 11

Panaskan kembali kuah baksonya tadi (yang bekas godog bakso)

Langkah 12

Lalu masukan tetelan dan bawang putih digeprek biarkan mendidih kembali, tapi harus dengan api kecil biar kuahnya gak butek (keruh). Setelah mendidih beri bumbu penyedap, garam, gula, merica. Icip rasa kalau dirasa kurang boleh ditambahkan sesuai selera. Setelah selesai membumbui, matikan api masukan kembali bakso ke dalam panci, tambahkan bakso siap dimakan enjoy

Langkah 13

Buat sambel : rebus cabe + bawang putih sampe empuk lalu angkat ulek kasih air matang dikit

Langkah 14

Potong daun bawang buat taburan di atasnya, sajikan, selamat mencoba!

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini