Share

Resep Rawon Jawa Timur, Gurih dan Nikmat Menggugah Selera!

Tim Okezone, Okezone · Jum'at 18 November 2022 19:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 11 18 298 2710454 resep-rawon-jawa-timur-gurih-dan-nikmat-menggugah-selera-LxIG7zM0Yd.jpg Resep Rawon Jawa Timur (Foto: Cookpad)

RESEP rawon Jawa Timur bisa menjadi inspirasi memasak di akhir pekan. Bila biasanya membeli, tak ada salahnya dong sesekali masak rawon sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon mudah dicari. Cara membuatnya juga tak terlalu rumit. Penasaran?

Berikut resep rawon Jawa Timur yang dikutip dari Cookpad, Jumat (18/11/2022).

Resep Rawon Jawa Timur

(Resep Rawon Jawa Timur, Foto: Cookpad)

Bahan-bahan:

1 kg Daging sapi sengkel

2,5 liter Air

Air dari 1 bungkus kecil asam jawa

Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu Halus

10 buah Kluwek

15 siung bawang merah

12 siung bawang putih

10 butir kemiri sangrai

1 jempol jahe

1 ruas telunjuk kunyit

1 ruas kelingking kencur

3 cabe merah besar

5 cabe merah keriting

1 sdt rata terasi

Bahan Cemplungan

2 jempol lengkoas geprek

4 batang sereh geprek

4 lembar daun salam

7 lembar daun jeruk

3 sdt ketumbar bubuk

1 1/2 sdt Lada bubuk

1 sdm atau secukupnya Kaldu jamur

3 sdt atau secukupnya garam

20 gr gula merah

Sambel Terasi

Cabe keriting merah

Cabe rawit

Terasi

Gula

Garam

Bahan Pelengkap Sajian

Telur Asin

Toge Pendek

iris Bawang daun

Bawang goreng

Kerupuk putih

Cara membuat:

1. Bersihkan daging dan potong sesuai selera.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus.

3. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan semua bumbu cemplung.

4. Siapkan air dalam panci presto (optional)

5. Masukan daging, tumisan bumbu halus dan air asam ke dalam panci.

6. Masak selama 12-15 menit setelah panci mendesis. Apabila tidak pakai presto, butuh waktu perebusan lebih lama, baiknya daging sudah direbus terlebih dahulu untuk mengempukkan.

7. Setelah 12-15 menit, matikan kompor dan keluarkan uap presto, setelah itu bisa dididihkan kembali sambil koreksi rasa.

8. Siapkan bahan pelengkap sajian, dan rawon pun siap dihidangkan. Selamat mencoba!

Baca Juga: Saatnya Anak Muda Bangkit Bersama untuk Indonesia Bersama Astra

(hel)

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini