Share

Cocok Buat Bekal si Kecil ke Sekolah! Ini Dia Resep Nasi Goreng Chicken Katsu ala Ade Koerniawan

MNC Media, Jurnalis · Sabtu 19 November 2022 10:41 WIB
https: img.okezone.com content 2022 11 19 298 2710669 cocok-buat-bekal-si-kecil-ke-sekolah-ini-dia-resep-nasi-goreng-chicken-katsu-ala-ade-koerniawan-H30As6XyiU.jpg Nasi Goreng Chicken Katsu.

CHICKEN katsu, juga dikenal sebagai ayam panko, atau tori katsu adalah hidangan ayam goreng Jepang yang dibuat dengan remah roti panko yang juga populer di Australia, Hawaii, London, California, dan daerah lain di dunia.

Olahan ayam ini banyak difavoritkan oleh segala kalangan usia karena daging ayamnya yang juicy dan kulitnya yang super krispi. 

Setelah membagikan resep membuat Chicken Katsu Blackpepper, kali ini, Ade Koerniawan yang merupakan juara ketiga MasterChef Indonesia Season 6 akan membagikan resep rahasia membuat Nasi Goreng Chicken Katsu. 

Tidak perlu lama lagi, berikut resepnya:

Bahan Dasar Nasi Goreng:

- 400 Gr Nasi Putih

- 2 Butir Telur

- Sedikit Kecap Asin

- ¼ Sdt Garam

- Sejumput MSG

- 2 Sdt Kaldu Jamur

- Sejumput Merica

- Sejumput Gula

- 5 Siung Bawang Putih

- 1 Buah (100 Gr) Wortel

- 100 Gr Buncis

- Sejumput Garam dan Merica

Bahan Dasar Katsu:

- 150 Gr Dada Ayam

- 2 Sdm Kecap Asin

- ⅕ Sdt Msg

- Sejumput Merica

- ½ Sdt Gula Pasir

- Sejumput Garam

- 1 Ruas Parutan Jahe 

- 1 Siung Bawang Putih Parut

- 1 Sdt Minyak Wijen

Bahan Dasar Lapisan Katsu:

- 150 Gr Tepung Terigu

- 1 Sdt Bubuk Bawang Putih

- ¼ Sdt Garam

- Sejumput Msg

- ½ sdt merica/lada putih bubuk

Cara Membuat Nasi Goreng:

1. Tumis bawang putih yang sudah diiris tipis, kemudian masukkan wortel yang sudah dipotong kotak-kotak, buncis yang sudah dipotong-potong, lalu bumbui dengan kaldu jamur. 

2. Kocok lepas telur yang sudah dibumbui dengan kecap asin, kaldu jamur, merica, dan gula pasir. Kemudian masukkan dan aduk bersama nasi putih. 

3. Masukkan campuran nasi dan telur ke dalam tumisan bawang, wortel dan buncis. 

4. Masak hingga matang.

5. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan MSG. Aduk rata. Sisihkan. 

Cara Membuat Ayam Katsu:

1. Potong dada ayam hingga tipis. Jangan terlalu tebal agar mudah matang. 

2. Campurkan kecap asin, MSG, merica bubuk, gula, garam, parutan jahe, dan parutan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tuangkan dan balurkan ke daging ayam. 

3. Berikan sedikit minyak wijen (opsional), kemudian aduk daging ayam hingga tercampur rata. Diamkan minimal 30 menit.

4. Campurkan tepung terigu dengan bubuk bawang putih, garam, lada putih bubuk, dan MSG. Aduk hingga tercampur rata. 

5. Masukkan dan balurkan ayam ke dalam tepung terigu, lalu masukkan ke kocokan telur, dan terakhir ke tepung roti. Pastikan menempel sempurna. 

6. Goreng di api sedang hingga matang sempurna berwarna golden brown. Tiriskan.

Finishing:

1. Letakkan chicken katsu yang sudah diiris-iris di atas sajian nasi goreng. 

2. Letakkan daun seledri di atasnya sebagai garnish.

3. Nasi Goreng Chicken Katsu siap disajikan. 

Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

(mrt)

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini