AKHIR-AKHIR ini cuaca menjadi tak menentu. Terkadang hujan, berangin, namun seringnya gerah yang membuat kita ingin mengonsumi minuman dingin yang manis.
Namun hasrat hati sudah mulai bosan dengan minuman manis yang dijual di pasaran. Tenang saja, Okezone akan berbagi resep minuman dingin manis yang sangat mudah dibuat di rumah.
Selain rasanya orisinal, juga dapat dipadu dengan es krim yang tentu tidak ada orang yang mampu menolaknya. Berikut resep es ketan hitam ala Chef Devina Hermawan yang dikutip dari akun Twitternya, Minggu (20/11/2022).
Resep Es Ketan Hitam (untuk 4-5 porsi)
Â
Bahan:
150 gr beras ketan hitam
150 gr beras ketan putih
150 ml air
80 ml santan
2 lembar daun pandan
40 gr gula merah
¼ sdt garam
Bahan kuah creamy:
600 ml air
150 gr bubuk krimer
100 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Pelengkap:
Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila
Cara membuat:
1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih
2. Kukus beras ketan selama 30 menit
3. Masak air, santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata
4. Kukus kembali selama 20 menit
5. Untuk kuah creamy, masukkan bubuk krimer, gula pasir, garam, daun pandan dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.
6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy. Es ketan hitam siap dihidangkan.
Follow Berita Okezone di Google News
(vvn)
