Share

Resep Spicy Chicken Nugget ala Ade Koerniawan, Rasanya Mirip Banget Sama Nugget Resto Cepat Saji!

Tim Okezone, Okezone · Sabtu 03 Desember 2022 09:09 WIB
https: img.okezone.com content 2022 12 03 298 2719774 resep-spicy-chicken-nugget-ala-ade-koerniawan-rasanya-mirip-banget-sama-nugget-resto-cepat-saji-oEyYRm1wTP.jpg Resep spicy chicken nugget. (Foto: YouTube Ade Koerniawan)

NUGGET merupakan salah satu olahan daging yang kerap dijadikan lauk untuk santapan makan bersama nasi putih. Nugget juga kini tersedia dalam bentuk kemasan yang tinggal goreng, sehingga sangat praktis dan efisien.

Kali ini Ade Koerniawan yang merupakan juara ketiga MasterChef Indonesia Season 6 akan membagikan resep rahasia membuat nugget ayam yang rasa dan teksturnya mirip nugget yang disajikan di salah satu restoran cepat saji.

Tidak perlu lama lagi, berikut resepnya:

Bahan Dasar:

- 500 Gr Dada Ayam

- 300 Gr Paha Ayam / Lemak Ayam

- 2 Sdm Cajun Spices

- 1 Sdt Garam

- 1 Sdt Black Pepper

- 2 Sdt Kaldu Jamur

- 4 Sdm Bubuk Cabai

- 1 Sdt Gula 

Resep spicy chicken nugget. (Foto: YouTube Ade Koerniawan)

Bahan Campuran Maizena:

- 45 Gr Tepung Maizena

- 240 Ml Air Dingin

Bahan Campuran Tepung Kering:

- 5–6 Sdm Tepung Serbaguna

- Bubuk Cabe Secukupnya

Bahan Adonan Tepung Cair:

- 4 Sdm (75 Gr) Tepung Maizena

- 4-5 Sdm (100 Gr) Tepung Terigu

- 3 Sdm Cajun Spices

- 2 Sdm Black Pepper

- 5 Sdm Bubuk Cabai

- 1.25 Sdt (4 Gr) Baking Powder

- ¼ Sdt(1 Gr) Baking Soda

- 2 Butir Telur

- 240 Ml Air Dingin 

Baca Juga: Aksi Nyata 50 Tahun Hidupkan Inspirasi, Indomie Fasilitasi Perbaikan Sekolah untuk Negeri

Follow Berita Okezone di Google News

Cara Membuat:

1. Giling daging ayam tanpa tulang hingga halus menggunakan chopper.

2. Bumbui dengan cajun spices, garam, merica putih/hitam, kaldu jamur, bubuk cabai, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Cara Membuat Adonan Basah:

1. Di wadah terpisah, campurkan tepung maizena dengan tepung terigu, cajun spices, black pepper kasar, baking powder, dan bubuk cabai. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan 2 butir telur dan air secukupnya. Aduk kembali hingga tercampur rata hingga tekstur adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.

Cara Membuat Adonan Kering:

1. Di wadah terpisah lainnya, campurkan tepung terigu dengan bubuk cabai. Aduk hingga tercampur rata.

Finishing:

1. Bentuk adonan nugget sesuai selera.

2. Balurkan adonan nugget ke dalam larutan maizena dan air, kemudian ke adonan kering, lalu lanjut ke adonan basah.

3. Goreng di dalam minyak panas hingga matang sempurna. Tiriskan.

4. Nugget ayam pedas siap disajikan.

Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya! 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini