Share

7 Resep Takoyaki dengan Berbagai Isi, Mudah dan Enak Banget!

Vivin Lizetha, Okezone · Minggu 04 Desember 2022 14:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 12 04 194 2720115 7-resep-takoyaki-dengan-berbagai-isi-mudah-dan-enak-banget-Soiwt1cz3i.jpg 7 Resep Takoyaki (Foto: Endeus.tv)

7 Resep takoyaki dalam artikel ini bisa menjadi inspirasi memasak kuliner Jepang. Pencinta makanan Jepang tentu sudah tak asing dengan jajanan street food satu ini.

Bila biasanya Anda membeli, tak ada salahnya untuk mencoba membuat takoyaki sendiri di rumah akhir pekan ini. Agar lebih puas karena bisa membuat takoyaki dalam jumlah yang banyak. Cocok dimakan di segala situasi. Sarapan, makan siang, makan malam, atau cemilan.

Berikut 7 resep takoyaki yang dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (4/12/2022).

1. Resep Takoyaki ala Chef Master Chef

7 Resep Takoyaki

(7 Resep Takoyaki, Foto: YouTube: Christo & Sisca)

Bahan-Bahan:

- 80 Gr Tepung Serba Guna

- 20 Gr Tepung Beras

- 4 Gr Garam

- 2 Gr Gula

- 4 Gr Dashinomoto/Penyedap

- 4 Gr Baking Powder

- 500 Ml Air

Bahan Topping/Isian:

- 30 Gr Saus Tiram

- 150 Gr Saus Tomat

- 150 Gr Madu

- 150 Gr Worcestershire/Kecap Inggris

- 4 Gr Onion Powder (Opsional)

- Mayones

- Katsuobushi

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, gula, dan dashinomoto/penyedap. Aduk hingga rata.Tuangkan air, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.

2. Goreng ⅓ adonan untuk dijadikan tenkasu atau remahan untuk menambah tekstur.

3. Panaskan wajan khusus cetakan takoyaki, kemudian tuangkan adonan.

4. Taburkan asinan jahe, daun bawang, tenkasu, dan potongan gurita.

5. Masak hingga bulat sempurna dan berwarna golden brown.

6. Untuk saus, campurkan saus tiram, saus tomat, madu, kecap inggris, dan onion powder (opsional). Aduk hingga merata.

7. Berikan garnish seperti katsuobushi dan mayones.

8. Takoyaki siap dihidangkan.

2. Resep takoyaki isi gurita

7 Resep Takoyaki

(7 Resep Takoyaki, Foto: Resep Dapur)

Bahan-bahan:

- 275 gram tepung terigu

- 25 gram susu bubuk

- 2 butir telur

- 1/2 sendok makan kecap asin

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- Garam secukupnya

- 1liter dashi (1 lembar kombu + 1 genggam katsuobushi)

Isi:

- daun bawang rajang kecil

- gurita/smokebeef

- keju

Pelengkap :

- Tonkatsu sauce

- Katsuobushi

- Mayonaise

- Saos tomat/saos sambel

3. Resep takoyaki tanpa sambal cocok untuk si kecil

7 Resep Takoyaki

(7 Resep Takoyaki, Foto: Eatyourteacup)

Bahan-bahan

250 gr tepung terigu

100 gr gurita (tako), potong kecil-kecil

1 bungkus kecil kaldu ikan

½ sdt merica

Garam secukupnya

1 cm jahe (parut halus)

2 btr telur

1 ½ gelas air

Ebi merah

2 bungkus katsuoboshi (ikan tongkol yang dikeringkan lalau dikerok hingga seperti serbuk pipih).

Cara membuat: 

1. Kocok telur lalu masukkan jahe, merica, garam, hondashi, lalu tambahkan tepung terigu. Aduk rata sambil menambahkan air hingga encernya seperti ketika membuat adonan gorengan;

2. Panaskan cetakan takoyaki yang sudah diolesi minyak, masukkan adonan hingga penuh dan meluber ke samping menutupi seluruh bagian cetakan. Sisa adonan yang meluber ini nantinya akan berguna ketika Anda membentuk bulatan-bulatan takoyaki;

3. Masukkan tako, ebi, katsuoboshi di tengah-tengah adonan. Masak setengah matang lalu buat seperti irisan di tengah-tengah cetakan sehingga satu adonan berbentuk kotak. Balik sedemikian rupa sehingga berbentuk bola. Balik-balik sampai matang. Angkat jika sudah berwarna kecoklatan dan garing;

4. Sajikan selagi masih hangat dengan menabur nori, katsuoboshi, lalu mayones dan saus tomat di atasnya.

4. Resep takoyaki isi keju mozarella

7 Resep Takoyaki

(7 Resep Takoyaki, Foto:Justonecookbook)

Bahan-bahan

Keju mozarella

4 gr katsuobushi atau ikan kering untuk taburan

150 gr tepung serbaguna

2 sdt soda kue

1 sdt kombucha (atau ½ sdt garam)

2 telur ayam esar

1 sdt kecap asin

1⅔ cangkir kecil dashi atau kaldu khas Jepang

½ cangkir daun bawang cincang

⅓ cangkir Tenkasu (tempura sisa)

Taburan

Rumput laut kering untuk hiasan

Acar jahe merah untuk hiasan

Saus takoyaki atau saus tonkatsu

Mayones Jepang

Cara membuat

1. Potong mozarella dengan ukuran kecil.

2. Giling katsuobushi menjadi bubuk halus, tambahkan bahan kering, termasuk tepung, baking powder, dan kombucha atau garam dalam mangkuk besar. Kocok dan aduk beberapa kali hingga tercampur rata;

3. Tambahkan campuran telur ke bahan kering, dan kemudian perlahan-lahan tambahkan kaldu dashi dan aduk hingga rata;

4. Siapkan cetakan atau wajan takoyaki di atas api sedang. Gunakan kuas dan olesi dengan mentega, bila asap sudah keluar, tuang adonan hingga terisi. Masak hingga tiga menit, tambahkan satu potong mozarella ukuran sedang, kemudian taburi di atasnya dengan daun bawang;

5. Taburi kembali dengan katsuobushi bubuk. Ketika bagian bawah sudah cukup matang, putar dengan lidi dan balikkan adonan dan matangkan kedua sisinya;

6. Setelah warnannya berubah kecokelatan, angkat dan letakkan di atas meja. Taburi dengan rumput laut, katsuoboshi, mayones ala Jepang dan sajikan selagi panas.

Follow Berita Okezone di Google News

5. ⁣Resep Takoyaki Ayam⁣⁣

7 Resep Takoyaki

(7 Resep Takoyaki, Foto: YouTube/Endeus.tv)

Bahan:⁣⁣

2 buah filet paha ayam, potong dadu 2 cm⁣⁣

1 sdm minyak⁣⁣

1 sdm kecap asin⁣⁣

1 sdm air jeruk nipis⁣⁣

2 batang daun bawang, iris halus⁣⁣

120 gram daging gurita, rebus, iris tipis⁣⁣

2 sdm minyak⁣⁣

⁣Kulit:⁣⁣

250 g tepung terigu⁣⁣

2 sdt baking powder⁣⁣

½ sdt garam⁣⁣

400 ml kaldu ayam⁣⁣

2 butir telur ayam⁣⁣

1 sdt kecap asin⁣⁣

⁣Topping:⁣⁣

Saus takoyaki⁣⁣

Mayones⁣⁣

Sambal Pedas⁣⁣

⁣⁣Cara membuat:⁣⁣

1. Kulit: Dalam wadah masukkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang kaldu ayam, telur, kecap asin aduk rata. Sisihkan.⁣⁣

2. Lumuri ayam dengan minyak, kecap asin, dan air jeruk nipis.⁣⁣

3. Tumis ayam di atas wajan datar hingga berubah warna. Angkat. Sisihkan.⁣⁣

4. Panaskan cetakan takoyaki, oleskan dengan minyak. Tuang adonan kulit hingga hampir penuh. ⁣⁣

5. Masukan potongan ayam dan gurita. Taburi dengan daun bawang.⁣⁣

6. Masak selama 1 menit atau hingga adonan mulai bisa digulingkan menjadi bola. Masak hingga adonan matang. Keluarkan. Lakukan hingga bahan habis. ⁣⁣

7. Sajikan hangat dengan Sambal Pedas dan topping.⁣⁣

6. Resep Takoyaki isi sayuran

7 Resep Takoyaki

(7 Resep Takoyaki, Foto: YouTube/Dapur Yanguti)

Bahan :

200 gram Tepung Terigu (Protein Rendah)

500 ml Air

1 sdm Maizena

1 butir Telur

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Merica Bubuk

1/2 sdt Kaldu Bubuk

1/2 sdt Gula Pasir

1 sdt Baking Powder

3 buah Sosis

100 gram Kubis

150 gram Wortel

2 btg Daun Bawang

Cara membuat:

1. Siapkan tepung terigu. Campur dengan baking powder, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, telur dan air.

2. Aduk hingga merata. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.

3. Masukan maizena agar semakin kental.

4. Diamkan selama 30 menit.

5. Masukan sayuran, seperti wortel kol, daun bawang. Aduk sampai merata.

6. Masukkan juga potongan sosis agar lebih nikmat.

7. Beri minyak di setiap lubang loyang.

8. Tuangkan adonan secara perlahan.

9. Tunggu hingga setelah matang, balikkan ke sisi yang belum matang.

10. Tunggu hingga matang sempurna dan berubah warna kecoklatan.

11. Angkat dan sajikan dalam piring.

12. Beri saos atau mayonese jika suka.

7. Resep Takoyaki isi Cumi dan sosis

7 Resep Takoyaki

(7 Resep Takoyaki, Foto: YouTube/Tetti Erida Channel)

Bahan-bahan:

500-600ml susu cair(bisa diganti air)

1 sdm maizena

1 sdt kaldu

1/2 sdt garam

2 butir telur

1/2 sdt soda kue

2 sdm (30gr) gula pasir

200 gram terigu sedang

Bahan saos:

10 sdm saos tomat

1 sdm saos tiram

1/2 sdm kecap asin

1 sdt kecap inggris(bs skip)

2 sdm madu

1 sdm saos sambal

1 sdm minyak wijen

3 sdm air

garam jika perlu

Bahan Taburan:

Katsuobusi jika ada dapat juga abon rasa apa saja

daun bawang

mayones

saos sambal

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, kaldu, garam, baking soda, gula pasir. Aduk-aduk.

2. Masukkan telur, terus diaduk. Kemudian masukkan susu cair. Aduk sampai kental.

3. Kemudian saring adonan agar tak ada yang menggumpal.

4. Potong sosis dan cumi sesuatu keinginan

5. Masukkan minyak wijen ke loyang. Kemudian tuangkan adonan. dan isi dengan potongan cumi dan sosis

6. Setelah tampak matang, balik adonan tersebut dengan lidi atau garpu.

7. Tunggu sampai matang keseluruhan. Nanti akan berubah menjadi warna coklat.

8. Taburi dengan daun bawang, saus tomat, saus sambal, mayonase, dan abon. Sajikan, selamat mencoba!

1
2
Konten di bawah ini disajikan oleh Advertiser. Jurnalis Okezone.com tidak terlibat dalam materi konten ini.

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini