Share

Resep Bakso Goreng Ayam Udang ala Chef Martin Praja, Lembut dan Anti Kopong!

Nurul Amanah, Okezone · Kamis 08 Desember 2022 08:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 12 08 298 2722825 resep-bakso-goreng-ayam-udang-ala-chef-martin-praja-lembut-dan-anti-kopong-RY9cL4rSy9.jpg Bakso Goreng Ayam Udang (Foto: YouTube/Martin Praja)

CEMILAN yang itu-itu saja mungkin membuat Anda bosan. Tapi, lain ceritanya jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Bahkan, Anda juga bisa menjadikannya sebagai inspirasi baru untuk menjadi sebuah ladang bisnis!

Nah, salah satu chef yang sempat menjadi host di salah satu program kuliner di stasiun televisi, Chef Martin Praja, membagikan resep membuat bakso goreng ayam udang yang anti kopong dan begitu lembut saat masuk ke mulut Anda.

Cara membuatnya pun praktis sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain itu, Chef Martin Praja juga menyebut bahwa bakso goreng yang satu ini bisa menjadi ide jualan camilan baru untuk Anda coba!

Bakso Goreng Udang Ayam

Bahan-Bahan:

350 gr paha ayam giling

150 gr udang giling

5 siung bawang putih (parut)

1 batang daun bawang (iris)

2 sdm minyak wijen

45 ml minyak

1 sdt merica

2 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt baking soda

1 sdt baking powder

100 ml air

250 gr tapioka

500 ml minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara membuat:

1. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih dengan blender.

2. Masukan daun bawang, minyak wijen, lada, garam, gula, baking soda, baking

powder, dan minyak kedalam bowl.

3. Aduk adonan hingga tercampur rata.

4. Tambahkan air, aduk Kembali hingga semua bahan tercampur rata.

5. Masukan tepung tapioca secara perlahan sambil diaduk hingga rata.

6. Panaskan minyak.

7. Bentuk adonan menjadi bulat.

8. Goreng adonan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.

9. Angkat dan sajikan.

Rasanya kurang lengkap jika makan bakso goreng tanpa cocolan yang membuat perpaduan rasa gurih, manis dan asam bercampur menjadi satu. Tak ketinggalan, Chef Martin Praja juga membagikan resep untuk membuat saus cocolan yang cocok disandingkan dengan bakso goreng udang ayam yang sudah Anda buat

Bahan-Bahan:

4 pcs bawang putih

5 pcs cabe rawit merah  3 pcs cabe merah

100 ml air

3 sdm saus tomat

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt cuka

Cara membuat:

1. Blender bawang dan cabe dengan 100 ml air. 2. Masukan kedalam wajan.

3. Masak hingga mendidih.

4. Tambahkan saus tomat, garam, gula, dan cuka.

5. Matikan api.

6. Sajikan sebagai cocolan

Baca Juga: Aksi Nyata 50 Tahun Hidupkan Inspirasi, Indomie Fasilitasi Perbaikan Sekolah untuk Negeri

Follow Berita Okezone di Google News

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini