MERAYAKAN tahun baru biasanya orang akan mengadakan acara barbeque-an di rumah. Berbagai hidangan hidangan dengan cara dibakar biasanya menjadi favorit saat malam pergantian tahun.
Selain ayam bakar atau ikan, sate juga bisa menjadi pilihan lho. Sate biasanya menggunakan bahan ayam, daging sapi, kambing, atau udang.
Bahan-bahan tersebut bisa dikombinasikan menjadi hidangan lezat lho. Tentu dengan tambahan bumbu olahan atau saus olesan yang membuat sate semakin lezat.
Berikut resep sate kombinasi berbahan bahan yang dikutip dari Cookpad, Sabtu (31/12/2022).
Bahan-bahan:
250 gr udang kupas
250 gr sosis
250 gr dada ayam fillet
1 buah nanas
1 buah paprika merah
1 buah paprika hijau
3 batang daun bawang
Bumbu Rendam/Oles:
1/2 sdt Kaldu AlaNia Ayam Kampung Non MSG
5 sdm kecap manis
5 sdm saus sambal
7 sdm margarin
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt cuka
1 sdt lada hitam kasar
1 1/2 sdm gula palem
Lain-lain:
- Secukupnya tusuk sate
- Secukupnya mentega
Cara membuat:
1. Lelehkan margarin, lalu campur semua bahan bumbu rendam/oles dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
2. Rendam potongan ayam dan udang dengan bumbu rendam dalam mangkuk berbeda, sisakan untuk bumbu oles. Pastikan daging terbalut bumbu, biarkan selama 30 menit.
3. Potong sosis, nanas, paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang.
4. Tusuk bahan secara berurutan sosis, nanas, paprika merah, udang, paprika hijau, ayam, dan daun bawang.
5. Siapkan pembakaran atau bisa menggunakan wajan panggang, berikan mentega.
6. Bakar sate sambil dibolak-balik dan dioles dengan bumbu. bakar hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sate tahun baru siap dinikmati bersama keluarga untuk merayakan malam tahun baru.
Follow Berita Okezone di Google News
(hel)
