SAAT malam tahun baru biasanya akan diadakan pesta barbeque atau bakar-bakaran bahan makanan. Agar acara kumpul tahun baru tetap menyenangkan, jangan sampai salah dalam memasak BBQ lho.
Jika tak tahu trik yang tepat, aneka daging dan menu lainnya yang sudah dipersiapkan bisa sayang terbuang karena cita rasanya yang kurang lezat.
Nah, bagi Anda yang masih bingung bagaimana cara yang tepat memasak barbeque, merangkum Goodhousekeeping dan Startcooking, Sabtu (31/12/2022) berikut paparan enam tips memasak BBQ yang tepat.
1. Panaskan alat panggang
Tahukah Anda, setidaknya butuh waktu sekitar 30 menit untuk memanaskan alat panggang agar siap digunakan. Maka dari itu, jangan tunggu tamu datang dan alat BBQ baru dinyalakan. Persiapkan, panaskan alat lebih awal lalu mulai masak saat arang sudah siap. Jaga suhu makanan tetap hangat dengan cara dimasukkan ke dalam oven bersuhu rendah dan kalau perlu tutupi dengan kertas foil.
2. Jangan sering dibolak-balik
Hindari membuat juice asli dari daging dan sayur jadi hilang sehingga membuat daging dan sayur jadi kering. Caranya, jangan terlalu sering dibolak-balik saat dipanggang, Cukup balik daging atau sayuran, satu kali selama proses memanggang dan gunakan penjepit atau spatula, bukan dibalik dengan ditusuk pakai garpu.
3. Jangan ditekan
Saat memanggang burger, daging sapi, sayuran, atau daging ayam jangan menekan-nekan permukaannya memakai spatula. Hal ini malah bisa membuat cairan jus alaminya hilang.
Follow Berita Okezone di Google News
