Jaga butter cream di suhu ruangan dan jangan biarkan cream berongga
Sebelum menancapkan pecahan kaca yang sudah jadi, oleskan dulu frosting yang terbuat dari butter cream pada kue. Pastikan butter cream tetap terjaga di suhu ruangan agar tekstur tidak terlalu keras dan tidak terlalu lumer.
Untuk membuat frosting, campurkan gula bersama putih telur, butter, dan air. Aduk adonan hingga berbentuk cream halus tanpa berongga. Jika rongga dan gelembung sudah hilang, maka adonan butter cream siap dioleskan.
Saat mengoleskan butter cream sampai merata pada seluruh permukaan kue, Anda mungkin membutuhkan kesabaran ekstra. untuk hasil yang maksimal, Anda bisa gunakan pisau palet dan scraper.
Selain untuk melapisi kue, butter cream juga bisa digunakan untuk membuat tulisan di atas kue. Anda tinggal menambahkan butter cream yang sudah ada dengan pewarna makanan.
Follow Berita Okezone di Google News
(mrt)
