TELUR merupakan salah satu menu yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Mengutip dari Egg Nutrition Center, Senin (16/1/2023) telur sangat penting dalam budaya Tionghoa, sebagai simbol kesuburan dan keluarga besar yang sehat.
Selain itu, putih telur dan kuning telur masing-masing melambangkan perak dan emas, dan dapat menjadi hadiah untuk teman, selama perayaan tahun baru Imlek.
Adapun manfaat telur dari segi nutrisi, terutama pada kuning telur, hampir setengah dari protein (lebih dari 40%) ditemukan di kuning telur.
Kuning telur juga mengandung nutrisi yang larut dalam lemak seperti vitamin D, E, A, kolin, dan antioksidan lutein/zeaxanthin. Ditambah lemak, yang sebagian besar tidak jenuh juga ditemukan di kuning telur, sehingga memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh, jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.
Nah, untuk menghadirkan manfaat tersebut ada salah satu resep simple namun istimewa dari telur untuk merayakan Imlek di rumah. Berikut adalah resepnya mengutip dari saluran YouTube Giok Lian’s Life, Senin (16/1/2023).
Bahan
- 6 telur ayam
- 1 kantong daun teh
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap jamur/ kecap hitam
- 1 batang Sereh
- 2 Bunga lawang
- â…“ Kayu manis
- 600 gr gula jawa
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu Jamur
-½ sdt merica
- Air untuk merebus
Cara membuat:Â
1. Masukkan telur dan air secukupnya pada panci, tambahkan semu bahan-bahan di atas, dan aduk-aduk sampai rata.
2. Setelah tercampur merata, rebus telur selama 15 menit.
3. Setelah itu, angkat telur dan cuci bersih.
4. Pukul-pukul bagian kulit telur, dan rebus kembali selama 5-7 menit. Kemudian angkat
5. Telur teh rempah, siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Aksi Nyata 50 Tahun Hidupkan Inspirasi, Indomie Fasilitasi Perbaikan Sekolah untuk Negeri
Follow Berita Okezone di Google News
(hel)
