Share

3 Ide Masakan dari Kentang, Enak dan Mudah Dibuat!

Syifa Fauziah, Okezone · Selasa 17 Januari 2023 20:55 WIB
https: img.okezone.com content 2023 01 17 298 2748215 3-ide-masakan-dari-kentang-enak-dan-mudah-dibuat-5F9X95LEob.jpg Ide Masakan dari Kentang (Foto: Cookpad)

IDE masakan dari kentang bisa Anda coba di rumah. Kentang salah satu bahan yang bisa diolah jadi apa saja. Selain memiliki rasa yang enak, kentang juga bisa memberikan efek kenyang karena kandungan karbohidrat di dalamnya.

Nah, agar tidak bosan dalam mengonsumsinya, Okezone memiliki ide mengolah kentang yang bisa jadi aneka lauk di rumah. Berikut ide masakan dari kentang yang bisa Anda coba, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa (17/1/2023).

1. Kentang Mustofa

Ide Masakan dari Kentang

(Ide Masakan dari Kentang, Foto: Cookpad)

2 buah kentang ukuran besar (540 g)

100 g kacang tanah goreng

Minyak secukupnya

Bumbu A:

1 sdm bumbu dasar cabe merah

2 lembar daun jeruk

1 sdm rebon, sangrai dan haluskan

1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu B:

1/2 sdt garam

2 sdm takar gula pasir

2 sdm air asam jawa

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan cuci bersih. Lalu parut dengan parutan kentang mustofa.

2. Cuci bersih berulang kali dengan air mengalir, hingga getahnya hilang. Terakhir rendam kentang dalam air dan beri 1 sdt garam, aduk rata. Biarkan 5 menitan. Kemudian tiriskan.

2. Panaskan minyak yang memenuhi 1/2 minyak goreng. Setelah itu goreng kentang hingga kering, angkat dan tiriskan.

3. Siapkan bumbu A dan B, haluskan semua bahan, sisihkan.

4. Panaskan minyak, apinya kecil saja. Tumis bumbu A hingga wangi hingga keluar minyak.

5. Tambahkan bumbu B. Aduk dan masak hingga kental dan terkaramelisasi. Matikan kompor, diamkan hingga dingin.

6. Masukan kentang yang sudah digoreng dan juga kacang. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Setelah tercampur, masukan ke dalam wadah.

2. Kroket kentang daging sapi

Ide Masakan dari Kentang

(Ide Masakan dari Kentang, Foto: Cookpad)

Bahan adonan kentang:

2 buah kentang

2 sdm kaldu jamur

Isi kroket:

2 sdm daging sapi giling

Air secukupnya

2 sdt saus tiram

1 sdt kaldu ayam/jamur

1 sdt kecap manis

1/4 bawang bombay cincang halus

1 siung bawang putih cincang halus

Wortel parut Secukupnya

Pelapis kulit:

1 sdm tepung terigu

1 butir telur kocok lepas

secukupnya Tepung roti/panir

Cara membuat:

1. Goreng kentang sampai empuk, lalu haluskan di chopper dan tambahkan kaldu jamur.

2. Tumis bawang dan masukkan daging sampai berubah warna.

3. Tambahkan air dan bumbu lain, koreksi rasa dan tunggu sampai air menyusut.

4. Bentuk bola kentang dan pipihkan, masukkan tumisan daging dan bentuk menjadi kroket

5. Balurkan tepung terigu lalu masukkan ke telur yg sudah dikocok, kemudian balur kembali dengan tepung panir.

6. Kroket yang sudah jadi bisa langsung digoreng atau dibekukan dulu di dalam freezer. Selamat mencoba!

Baca Juga: Ikut Acara Offline BuddyKu Fest, Cara Jadi Content Creator Handal Zaman Now!

Baca Juga: Meet Eat Inspire, Hypernet Technologies Tawarkan Solusi PowerEdge Gen 15 Server

Follow Berita Okezone di Google News

3. Perkedel Kentang

Ide Masakan dari Kentang

(Ide Masakan dari Kentang, Foto: Cookpad)

Bahan:

1/2 kg kentang

2 helai daun bawang

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 sdt merica bubuk

2 sdm tepung terigu

Kaldu jamur totole (secukupnya)

Garam (secukupnya)

1 butir telur

Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

1. Kupas dan potong kentang jadi bagian kecil, lalu cuci bersih.

2. Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga sedikit kecoklatan. Lakukan hingga kentang habis.

3. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, merica bubuk, garam dan kaldu jamur) lalu tumis hingga harum

4. Haluskan kentang, masukan bumbu yang sudah ditumis, daun bawang dan tepung terigu lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur.

5. Bentuk bulat-bulat adonan kentang, lalu masukan ke dalam kocokan telur.

6. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Perkedel siap disajikan.

1
2

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini