RESEP kuotie ayam ini bisa jadi salah satu ide, cemilan Anda di rumah atau saat merayakan Tahun Baru Imlek nanti. Ditambah proses memasaknya dengan cara dikukus, membuat Kuotie memberikan manfaat dan nutrisi yang nyata dari daging ayam.

Daging ayam sendiri memiliki kandungan protein yang tinggi. Yang membantu untuk membesarkan sekaligus pembentukkan massa otot.

Ayam juga memiliki berbagai vitamin seperti B6, B3, dan juga mineral. Tentunya manfaat tersebut, didapat jika daging ayam diolah secara tepat. Salah satunya, dengan resep kuotie ayam sehat berikut, yang dikutip dari saluran YouTube Devina Hermawan, Rabu (18/1/2023).

Resep Kuotie Ayam (untuk 3-4 porsi)

Kuotie Ayam

Bahan:

200 gr paha ayam giling

½ sam kaldu ayam bubuk

½ sdt kaldu jamur / penyedap

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdt kecap asin

1 sdt saus tiram

½ sdt kecap ikan

¼ sdt minyak wijen

100 gr sawi putih

50 qr kucai

1 sdm air jahe

25 gr soun kering

2 sdt maizena

Bahan cocolan:

1 jempol jahe

2 siung bawang putih cincang halus

2 sdm cuka hitam

2 sdm kecap asin

2 sdm saus sambal

Lainnya:

Kulit siomay

Cara membuat

1. Rendam soun dengan air. Diamkan beberapa saat

2. Potong kecil sawi putih kemudian tumis hingga layu

3. Iris kucai dan potong-potong sohun

4. Di dalam mangkuk campurkan ayam giling, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, air jahe, dan maizena, aduk rata

5. Masukkan sawi putih, kucai, dan sohun, aduk rata

6. Basahi pinggiran kulit dengan air. Masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit lalu lipat-lipat di satu sisi. Ulangi hingga habis

7. Kukus sebagian kuotie selama 7-8 menit

8. Untuk cocolan, iris tipis jahe kemudian campurkan cuka hitam dan kecap asin. Masukkan jahe ke dalam campuran kecap asin

9. Campurkan bawang putih dan saus sambal, aduk rata

10. Kuotie ayam siap disajikan

Follow Berita Okezone di Google News

(hel)