Share

Resep Masakan Ikan Khas Imlek, Sup Hipio atau Yi Phiauw yang Segar dan Nikmat

Vivin Lizetha, Okezone · Jum'at 20 Januari 2023 17:19 WIB
https: img.okezone.com content 2023 01 20 298 2750205 resep-masakan-ikan-khas-imlek-sup-hipio-atau-yi-phiauw-yang-segar-dan-nikmat-BoTMee979V.jpg Resep masakan ikan khas Imlek, Sup Hipio. (foto: Youtube/Masak TV)

RESEP masakan ikan khas Imlek, dapat dilihat dalam artikel ini! Mendekati Imlek, ada baiknya mengumpulkan ide-ide masakan apa saja yang cocok untuk disajikan saat perayaan nanti.

Selain menyediakan camilan, makan berat tentu harus disediakan juga. Jika bosan dengan makanan darat, makanan laut juga bisa jadi pilihan. Ikan misalnya.

Ada sajian khusus Imlek yang dapat Anda coba, yaitu sup perut ikan atau yang disebut Hipio atau Yi Phiauw. Ini adalah hidangan wajib untuk menemani Hari Raya Imlek.

Perpaduan hipio dan kuahnya yang segar, pasti akan semakin membuat menu Imlek menjadi beragam. Berikut resep masakan ikan hipio yang harus Anda coba, dikutip dari Youtube Masak TV, Jumat (20/1/2023).

Resep Sup Hipio atau Sup Perut Ikan Khas Imlek


Resep masakan Ikan

(Resep Masakan Ikan, foto: Youtube/MasakTV)


Bahan :

3 buah yi phiauw atau hipio

6 Buah udang ak 40  atau ak 50

2 buah cumi cumi bersih (potong serong)

1 ½ L kaldu ayam

2 ruas jahe

5 siung bawang putih

1 buah wortel (ukuran sedang)

6 buah bakso ikan (belah 2)

80 g jamur merang

½ buah bawang bombay

2 btg seledri

15 buah kapri

1 buah brokoli

¼ buah sawi putih

2 btg daun bawang

4 sdm minyak wijen

Garam

Lada

Gula

Taburan :

Bawang putih cincang goreng

Cara Membuat :

1. Rendam yi phiauw dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan dan potong sesuai selera.

2. Potong brokoli, sawi putih, daun bawang bagian putihnya saja, wortel sesuai selera lalu tiriskan.

3. Geprek bawang putih dan jahe lalu satukan dengan kaldu serta batang seledri lalu rebus hingga menggolak.

4. Setelah menggolak masukan wortel dan masak hingga setengah matang.

5. Setelah itu masukan sayur lainnya dan bahan lainya serta yi phiauw lalu masak hingga matang.

6. Tambahkan minyak wijen, garam, lada dan gula pasir secukupnya.

7. Setelah matang sajikan bersama taburan bawang putih goreng dan daun bawang.

Baca Juga: Aksi Nyata 50 Tahun Hidupkan Inspirasi, Indomie Fasilitasi Perbaikan Sekolah untuk Negeri

Follow Berita Okezone di Google News

(vvn)

1
1

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini