Share

Resep Bolu Mentega ala Devina Hermawan, Kue Jadul Favorit Keluarga

Vivin Lizetha, Okezone · Rabu 25 Januari 2023 17:45 WIB
https: img.okezone.com content 2023 01 25 298 2752745 resep-bolu-mentega-ala-devina-hermawan-kue-jadul-favorit-keluarga-ru8puKGoy2.jpg Resep bolu mentega ala Devina Hermawan. (foto: Twitter/@hermawan_devina)

ADA begitu banyak kreasi cake di zaman sekarang. Rata-rata dipenuhi cream manis ataupun topping menarik lainnya.

Namun ternyata cita rasa alami bolu mentega zaman dulu tak pernah tergantikan. Cake ini memiliki tempat tersendiri di hati penyuka kue.

Tertarik ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut resep bolu mentega yang dikutip dari akun Twitter Devina Hermawan, Rabu (25/1/2023).

Bahan kering:

140 gr tepung terigu protein rendah

15 gr maizena

20 gr susu bubuk

½ sdt baking powder

Bahan kuning telur:

150 gr Unsalted Butter (dapat diganti mentega putih)

120 gr Salted Butter (dapat diganti mentega biasa)

130 gr gula pasir

6 butir kuning telur

30 ml minyak

40 gr kental manis

1 sdt perisa vanila

Bahan putih telur:

4 butir putih telur

50 gr gula pasir

½ sdt cream of tartar

⅛ sdt garam

Cara membuat:

1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan metega putih dan mentega biasa yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang

2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali

3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat

4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah

5. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali

6. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung

7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula

8. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir

9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong

Baca Juga: Ikut Acara Offline BuddyKu Fest, Cara Jadi Content Creator Handal Zaman Now!

Baca Juga: Meet Eat Inspire, Hypernet Technologies Tawarkan Solusi PowerEdge Gen 15 Server

Follow Berita Okezone di Google News

(vvn)

1
1

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini