BROWNIES adalah salah satu cemilan nikmat yang mengenyangkan. Bentuknya hampir menyerupai cake, namun jika diamati lebih detail, tekstur brownies lebih padat merayap.

Dari segi rasa pun brownies juga lebih pekat. Misalnya untuk brownies coklat, rasa coklatnya lebih kental terasa daripada bahan lainnya.

Ternyata brownies tak hanya dibuat dari coklat, brownie dari ubi ungu juga enak untuk dicoba. Agar lebih puas untuk menikmatnya, tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

Caranya? Ayo intip resep dari Youtube Yani Cakes yang dijamin sukses dan enak!

Bahan :

4 butir telur

120 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

160 gr ubi ungu kukus (haluskan)

65 ml santan

60 ml margarin leleh

160 gr tepung terigu

60 gr coklat putih

60 ml minyak sayur

¼ sdt garam

Pewarna secukupnya

Topping :

Butter cream secukupnya + keju parut

Cara membuat :

1. Lelehkan coklat putih dengan cara di tim (double boiler), lalu sisihkan

2. Campur ubi ungu, santan instan, garam, minyak sayur, blender sampai tercampur rata dan halus, sisihkan

3. Dalam wadah lain campur telur, gula pasir dan emulsifier, kocok sampai putih dan kental.

4. Lalu masukkan campuran ubi ungu tadi yang telah di blender, kocok rata dengan speed rendah, lalu masukkan pewarna secukupnya, aduk rata.

5. Lalu masukkan coklat putih yang telah dilelehkan, lalu masukkan terigu sambil diayak, kocok rata, lalu masukkan margarin cair.

6. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata, lalu tuang ke dalam loyang ukuran 24X10X7 cm yang telah dioles dengan margarin dan dilapisi dengan kertas roti.

7. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 30 menit atau sampai matang

8. Setelah 30 menit atau matang angkat, lalu dinginkan, keluarkan dari loyang, lalu olesi permukaannya dengan butter cream, lalu beri parutan keju cheddar.

Follow Berita Okezone di Google News

(vvn)