RESEP kulit risol anti sobek dari Chef Devina Hermawan. Dijamin anti gagal! Penganan risol sulit untuk ditolak jika sudah tersaji. Rasanya yang gurih dan crunchy dijamin bikin Anda ingin memakannya, lagi dan lagi!
Oleh karena itu, sangat kurang rasanya jika harus membeli di warung karena tak dapat menikmati sepuasnya. Ada baiknya Anda mencoba untuk membuatnya di rumah.
Namun tak sedikit yang menyerah karena kulit risol mudah sobek saat dibuat. Okezone punya resep kulit risol anti sobek dari pakarnya yaitu chef Devina Hermawan.
Tentu saja ini sudah teruji dan anti gagal. Berikut resepnya dikutip dari Youtube Devina Hermawan, Jumat (3/2/2023).
 
(Resep kulit risol anti sobek, foto: Youtube/Devina Hermawan)
Bahan kulit risol:
125 gr tepung terigu
1 sdm maizena
130 ml air
200 ml susu
½ sdt garam
2 sdm minyak
1 butir telur
Pelapis:
Telur
Tepung roti (tepung panko)
Bahan saus isian:
12 sdm mayones
3 sdm kental manis / madu
1 ½ sdm mustard
1 sdm saus sambal (opsional)
¼ sdt merica
1-2 sdm susu
Â
Isian:
7 slice beef bacon/ham/bacon
45 gr keju cheddar
2 butir telur rebus, potong
1 batang daun bawang, iris (opsional)
Langkah:
1. Untuk kulit risol, campurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk
2. Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas
3. Tuang adonan kulit risol, ratakan
4. Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring
5. Untuk saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk
6. Tambahkan susu, aduk rata
7. Siapkan kulit risol, masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju
8. Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis
9. Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan
10. Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan
Follow Berita Okezone di Google News
(vvn)
