MARTABAK manis atau terang bulan, merupakan jajanan favorit hampir semua kalangan. Cita rasa adonan yang manis, bercampur dengan topping yang beragam, semakin membuat martabak manis jadi primadona diantara jajanan manis lainnya.
Martabak manis atau terang bulan, sangat cocok dijadikan hidangan atau camilan saat nongkrong bersama dengan teman-teman.
Untuk membuat martabak manis sendiri di rumah, ini memang bisa dibilang susah-susah gampang, tetapi patut untuk dicoba! terimutama jika Anda punya teflon. Hanya bermodalkan teflon dan bahan-bahan, Anda bisa membuat martabak manis dengan 6 topping yang berbeda, dan pastinya anti gagal!
Berikut adalah resepnya dikutip dari akun YouTube, Devina Hermawan, Kamis (16/2/2023).
Bahan 1:
225 qr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
20 gr gula pasir
1 butir telur
¾ sot baking powder
250 ml air
Bahan 2:
50 ml air
¾ sdt baking soda
Lainnya:
Gula pasir secukupnya
Topping:
Butter/ wijsman
Indomilk Kental Manis Putih
Indomilk Kental Manis Cokelat
Meses
Kacang mete
Keju parut
Cokelat batang
Biskuit cokelat
Pisang, potong
Cream cheese
Jagung pipil manis
6 macam topping:
Susu keju
Triple chocolate
Cokelat kacang mete
Jagung susu keju
Biskuit cokelat
Pisang keju
Langkah:
1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit
2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimal satu jam
3. Campurkan baking soda dengan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk rata
4. Panaskan teflon di api kecil sedang, tuang adonan lalu ratakan hingga hingga menempel di pinggiran Teflon
5. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya
6. Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
7. Setelah matang, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya lalu belah menjadi 6 bagian
8. Tambahkan Indomilk Kental Manis Putih, Indomilk Kental Manis Cokelat dan topping lainnya
9. Martabak siap disajikan
Follow Berita Okezone di Google News
(hel)
