IKAN steam atau ikan rebus merupakan salah satu teknik pengolahan ikan yang sehat. Dikarenakan tidak menggunakan minyak, yang dapat meningkatkan risiko kolesterol.
Selain itu resep ikan steam ini menggunakan Ikan dori yang dikenal memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti membantu menjaga kestabilan tekanan darah. Membantu menurunkan kolesterol, membantu mempercepat proses pemulihan bagi orang yang sakit, dan masih banyak lagi.
Resep ikan steam ini sangat cocok bagi kamu yang lagi diet. Dikarenakan kalori yang rendah, dengan cita rasa ikan yang enak dan tekstur lembut, membuat menu diet harian kamu tak membosankan. Kamu bisa recook resep ini di rumah, mengutip akun YouTube Devina Hermawan, Jumat (17/2/2023).
Bahan
300 gr ikan dori fillet
20 gr sohun kering, rendam air
1 jempol jahe
1 batang daun bawang
Bahan bawang putih goreng:
15 siung bawang putih
50 ml minyak
⅛ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
⅛ sdt merica
Bahan saus
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
150 ml air panas
¼ sdt kaldu jamur
Lainnya
Daun ketumbar
Daun bawang
Langkah
1. Iris tipis miring daun bawang untuk garnish lalu potong besar-besar daun bawang lainnya
2. Petik daun ketumbar lalu masukkan daun ketumbar dan daun bawang untuk garnish ke dalam air es
3. Blender kasar bawang putih lalu panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica, masak hingga sedikit kuning, tiriskan
4. Siapkan piring anti panas lalu susun soun, daun bawang dan jahe
5. Keringkan dori lalu potong-potong dan susun ke dalam piring. Kukus selama 7 menit
6. Untuk saus, campurkan air panas dengan gula pasir, kecap asin, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata
7. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan dan tuang sebagian saus, kukus kembali selama 3 menit
8. Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan lalu siram dengan minyak panas
9. Ikan steam bawang putih siap disajikan
Baca Juga: INAPA 2023, Yuk Kenalan dengan Produk Transportasi Ramah Lingkungan dan Elektronik Otomotif Taiwan
Follow Berita Okezone di Google News
(hel)
