BOSAN masak ayam? Resep seafood kali ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk memasak hari ini, cumi tepung lada garam.
Menu ini bisa menjadi hidangan simpel, tetapi enak. Anda juga bisa menjadikan cumi tepung lada garam sebagai menu buka puasa yang praktis saat Ramadhan.
Berikut resep cumi tepung lada garam yang dikutip dari akun Instagram @dinaprni, Kamis (16/3/2023).
Bahan-bahan:
250gram cumi basah, cuci bersih lalu potong cincin
Secukupnya minyak untuk goreng cumi
Marinasi :
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
Tepung Kering :
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
Bumbu Cabai Bawang :
- 10 siung bawang putih
- 4 buah cabe keriting merah
- 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- 3 batang bawang daun
- Sedikit garam (1cubit)
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam / jamur
- 1/4 sdt lada
- Secukupnya minyak untuk tumis
Cara membuat :
1. Masukan cumi, dan semua bumbu marinasi. Aduk lalu simpan dikulkas minimal 20menit.
2. Balut cumi dengan adonan kering.
3. Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng cumi. Goreng hingga garing dan kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
4. Cincang bawang putih, daun bawang dan cabai.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis smua bahan yg dicincang hingga harum, masak dengan api sedang. (Hati hati gosong)
6. Kemudian masukan cumi yang sudah digoreng tepung kedalam tumisan bawang, tambahkan garam lada dan kaldu. Aduk hingga merata, koreksi rasa. Cumi siap disajikan
Follow Berita Okezone di Google News
(hel)
