BERBUKA puasa dengan yang manis tentunya membuat energi yang sudah terkuras habis saat beraktivitas di siang hari kembali terproduksi. Hal ini karena makanan atau minuman manis memiliki kandungan insulin yang dapat menyeimbangkan kadar gula darah.
Kali ini, pemenang ajang pencarian bakat MasterChef Indonesia Season 9, Cheryl Gunawan, akan membagikan resep dessert manis yang cocok untuk menu berbuka yaitu mille crepes.
Tak perlu lama lagi, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan Mille Crepes:
- 185 Gr Tepung Terigu
- 15 Gr Gula Pasir
- 1 Gr Garam
- 450 Gr Susu
- 90 Gr Telur
- 30 Gr Lelehan Mentega
Bahan-Bahan Earl Grey Pastry Cream:
- 296 Ml Susu
- 1 Sdm Loose Leaf Earl Grey
- 1 Kuning Telur
- 23 Gr Tepung Maizena
- 50 Gr Gula Pasir
- 1 Sdt Vanilla
- 20 Gr Mentega
Bahan Lainnya:
- 200 Gr Whipped Cream
- Es Krim
- Edible flower/herb untuk garnish
Cara Membuat:
1. Buat adonan crepe dengan mengayak bahan kering dan menambahkan bahan basah, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Cetak sekitar 20+ crepes dengan cetakan khusus atau bisa juga menggunakan wajan anti lengket.
3. Untuk membuat earl grey pastry cream, masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam panci dan panaskan sambil diaduk hingga mengental.
4. Tambahkan mentega, saring, kemudian simpan di lemari es agar set.
5. Balurkan whipped cream dengan pastry cream, lalu oleskan di atas crepe dan ulangi langkah-langkah tersebut hingga tidak ada lagi lembaran crepe yang tersisa.
6. Dinginkan di lemari es dan potong-potong, sajikan dengan es krim dan nikmatilah!
Buat yang penasaran dengan detail cara pembuatannya, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Channel Cheryl Gunawan, ya!
Baca Juga: INAPA 2023, Yuk Kenalan dengan Produk Transportasi Ramah Lingkungan dan Elektronik Otomotif Taiwan
Follow Berita Okezone di Google News
(hel)
