BERBUKA puasa tak lengkap rasanya jika tidak ada menu gorengan tersaji di meja makan. Dengan rasanya yang gurih dan cukup mengenyangkan meskipun hanya menyantap satu buah, gorengan menjadi pilihan banyak orang untuk kudapan berbuka.
Kali ini, pemenang pertama MasterChef Indonesia Season 7, Jerry Andrean, akan membagikan resep membuat salah satu jenis gorengan yaitu cireng isi ayam dengan rasa pedas dan tekstur garing di luar dan lembut di dalam.
Tak perlu lama lagi, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan Isian Ayam:
- 250 Gr Daging Ayam Suwir
- 6 Buah Bawang Merah
- 3 Buah Bawang Putih
- 5 Lembar Daun Jeruk
- 2 Buah Kemiri
- 6 Buah Cabai Keriting
- 6 Buah Cabai Rawit Setan
- 1 Batang Daun Bawang
- 2 Sdm Kecap Manis
- Garam, Gula
Bahan Kulit Cireng:
- 250 Gr Tepung Tapioka
- 100 Gr Tepung Terigu
- 250 Ml Air Panas
- Garam, Gula
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian tumis hingga wangi dengan daun jeruk.
2. Masukkan daging ayam suwir, garam, lada, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur merata. Tuangkan secukupnya air, gula pasir, dan irisan daun bawang. Tiriskan.
3. Untuk membuat kulit cireng, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, dan penyedap rasa. Kemudian tuangkan air mendidih perlahan-lahan.
4. Aduk dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
5. Giling adonan hingga setipis 5 mm.
6. Cetak adonan berbentuk bulat.
7. Letakkan isian ayam di atas cetakan cireng, kemudian tutup adonan hingga rapat. Pastikan menempel sempurna.
8. Goreng hingga matang.
9. Cireng isi ayam pedas siap disajikan.
Buat yang penasaran dengan detail cara pembuatannya, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Jerry Andrean, ya!
Baca Juga: INAPA 2023, Yuk Kenalan dengan Produk Transportasi Ramah Lingkungan dan Elektronik Otomotif Taiwan
Follow Berita Okezone di Google News
(hel)
